澜庭集怎么做起来的(澜庭集的简单制作方法)
澜庭集是一款经典的中式点心,很多人在品尝的同时也想动手制作,接下来小编就为大家介绍一下澜庭集的简单制作方法。
材料准备
制作澜庭集需要的材料很简单,主要有糯米粉、鲜瘦肉末、花生酱、香菇、葱、姜、料酒、盐、糖等。
制作步骤
1.将鲜瘦肉末洗净,切成小碎块,同时将香菇、葱和姜末也剁碎备用。
2.热锅冷油,放入姜葱末爆香,再加入肉末煸炒,煸至变色后加入花生酱、料酒、盐和糖进行翻炒,直至肉馅变干。
3.将糯米粉放入碗中,加入适量的水,使之成为面团。
4.将面团揉成长条后,切成小段,搓圆放进滚水中煮熟捞出,刷上一层植物油。
5.将小圆球压成薄饼状,放上一勺填料,包成饼状,然后上笼蒸20分钟即可。
小贴士
1.煮熟的糯米团要及时刷油,否则容易粘连在一起。
2.包馅饼时要尽量压薄一些,这样蒸出来的澜庭集口感更佳。
3.在平时存放澜庭集的时候,可以将其放在干燥的环境中,以延长食用期限。
总结
通过以上的简单制作方法,相信大家对于澜庭集的制作已经有了一定的了解。在日常生活中,我们可以根据自己的口味来选择不同的馅料,制作出属于自己的独特口感。希望大家都能够动手制作,品尝到真正的美味。
